In Brandenburg hat die Erntezeit für Spargel begonnen. In Beelitz, dem größten Anbaugebiet der Region, wurden die ersten Spargelstangen gestochen und Verkaufsstände haben bereits geöffnet. Auch in Berlin und Potsdam sind die ersten Angebote zu finden. Der offizielle Saisonstart wird in der kommenden Woche gefeiert.
Zu Ostern müssen Käufer mit höheren Preisen rechnen. Zum Saisonbeginn wird für ein Kilogramm heimischen Spargel ein Preis zwischen 12 und 15 Euro erwartet. Im Verlauf der Saison könnte das Gemüse jedoch günstiger werden.
Symbolischer Saisonstart am 2. April
Die meisten Betriebe beginnen offiziell am 1. April mit der Ernte, die traditionell bis zum Johannistag am 24. Juni andauert. Am 2. April findet in Beelitz ein symbolischer Spargelanstich statt, zu dem auch die Agrarministerin von Brandenburg, Hanka Mittelstädt, erwartet wird. In diesem Zusammenhang ist es wichtig zu beachten, dass die wichtige Bahnstrecke länger gesperrt ist, was die Anreise für viele Besucher erschweren könnte.
Die Region Beelitz ist als wichtigstes Spargelanbaugebiet in Brandenburg bekannt. Dennoch ist ein Rückgang der Betriebe zu verzeichnen, ebenso wie eine Verringerung der Anbaufläche. Im Jahr 2025 wurden in Brandenburg etwa 19.000 Tonnen Spargel geerntet.
Die Landwirte sehen sich steigenden Kosten gegenüber, insbesondere durch den erhöhten Mindestlohn, der die Produktionskosten in die Höhe treibt. Gleichzeitig gestaltet sich die Durchsetzung höherer Preise auf dem Markt als schwierig. Dies könnte auch dazu führen, dass viele Autofahrer, die auf der Suche nach günstigeren Preisen sind, in andere Länder fahren. So zeigt sich, dass der Sprit-Schock viele Deutsche ins Ausland lockt.
„`
Bildquelle: ai-generated-gemini
