In Brandenburg hat die Spargelsaison begonnen. In Beelitz, dem größten Anbaugebiet der Region, wurden die ersten Spargelstangen gestochen und die ersten Verkaufsstände haben ihre Türen geöffnet. Auch in Berlin und Potsdam sind bereits Verkaufsstellen aktiv. Der offizielle Start der Saison wird in der kommenden Woche gefeiert.
Zu Ostern müssen Käufer mit hohen Preisen rechnen. Zu Beginn der Saison wird für ein Kilogramm heimischen Spargel ein Preis zwischen 12 und 15 Euro erwartet. Im Verlauf der Saison könnte das Gemüse jedoch günstiger werden.
Symbolischer Saisonstart am 2. April
Die meisten Betriebe beginnen offiziell am 1. April mit der Ernte, die traditionell bis zum Johannistag am 24. Juni andauert. Am 2. April findet in Beelitz der symbolische Spargelanstich statt, zu dem auch die Agrarministerin von Brandenburg, Hanka Mittelstädt, erwartet wird.
Die Region Beelitz ist als wichtigstes Spargelanbaugebiet in Brandenburg bekannt. Allerdings ist ein Rückgang der Betriebe zu verzeichnen, ebenso wie eine Verringerung der Anbaufläche. Im Jahr 2025 wurden in Brandenburg etwa 19.000 Tonnen Spargel geerntet. Die Landwirte sehen sich steigenden Kosten gegenüber, insbesondere durch den erhöhten Mindestlohn, der die Produktionskosten in die Höhe treibt. Gleichzeitig gestaltet sich die Durchsetzung höherer Preise auf dem Markt als schwierig. Die aktuellen Entwicklungen in der Region zeigen, dass auch andere Branchen betroffen sind, wie beispielsweise die Bahn, die mit steigenden Kosten für Autofahrer zu kämpfen hat.
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Bildquelle: ai-generated-gemini
